お米マイスター
【美味しいごはん】上映会＆HACCP（ハッサプ）説明会
2019年4月17日 お米マイスター
4月14日 今回の米屋さんの研修会は一風変わった切り口で、ドキュメンタリー映画【美味しいごはん】の上映会だ。 毎日の食事の一食一食、一口一口をすごく大切にしている食堂の話で、色々なことに気づかせてくれて、改めてお米にかか …
ごはんらぼ ～炊飯器の違いによるごはんの味の違い～
2019年4月17日 お米マイスター
3月6日 ごはんを研究してみようとお米マイスターの仲間６人で結成した≪ごはんらぼ≫ 炊飯器の違いによるごはんの炊きあがりの比較をしようと、みんなで持ち寄った７種類の炊飯器で、同じお米を炊き比べました。 結果 …
大米連 炊飯研修 ～業務用炊飯について～
2019年3月12日 お米マイスター
平成31年3月3日(日) 大阪ガス様のハグミュージアムで業務用ガス炊飯器を使用して、お米が炊き上がるメカニズムの勉強をしました。 講師は 大阪ガス株式会社 エネルギー事業部 ビジネス開発部 市川様 御自身の現場でのトラブ …
第8回大阪府民のいっちゃんうまい米コンテスト決勝大会
2019年1月25日 お米マイスター
平成31年1月20日(日）、大阪ガスハグミュージアムにて開催された『第8回大阪府民のいっちゃんうまい米コンテスト決勝大会』。 お陰様で、今回も大盛況でした。 決勝に進んだ6点、 長野県飯山市「 …
【告知】第8回大阪府民のいっちゃんうまい米決勝大会
2018年12月26日 お米マイスター
来る平成31年1月20日(日)大阪ガスハグミュージアムにて第8回大阪府民のいっちゃんうまい米コンテスト決勝大会が開催されます。
プロジェクトチーム ビデオ会議
2018年11月29日 お米マイスター
11月15日 若手の米屋6名のプロジェクトチームの行動力、企画力がすごくて圧倒されっぱないしです。 大阪の米屋さんが、さらにレベルアップできる為の研修会の提案が次から次へとでてきます。 &nb …
全国のこども食堂へお米を寄付する活動を開始します！
2018年9月15日 お米マイスター
「貧困家庭の子供に美味しいごはんを」「家庭の事情で、孤食の子供に愉しい食事を」等を目指し、地域ボランティアによる“こども食堂”の輪が全国に広がっています。 私たちは、長年、地域の中で主食のお米を扱う商売をさせていただいて …
大米連プロジェクトチーム発足
2018年8月16日 お米マイスター
7月30日(月) 大米連の中に、若手が集まり面白いことを仕掛けていくプロジェクトチームが発足しました。 そしてありがたいことにメンバーに加えていただけました。 なにかが始まる予感．．．ワクワク 俺の髪の毛だけ若くない．． …
平成30年度大阪府米穀小売商連合会 総会
2018年7月6日 お米マイスター
平成30年度 大阪府米穀小売商連合会の総会があり、司会を務めさせていただきました。 今回は噛まずに台本通りイケたと思います。
いっちゃんうまい賞に木村晃さん
2018年1月30日 お米マイスター
僕も理事として参加している大米連主催の『第７回大阪府民のいっちゃんうまい米コンテスト』の決勝大会があり、新潟県長岡市の生産者・木村晃さんの新潟コシヒカリBLがいっちゃんうまい賞の栄誉に輝きました。木村さんは減農薬・減化学 …
