お米マイスター
いっちゃんうまい賞に木村晃さん
2018年1月30日 お米マイスター
僕も理事として参加している大米連主催の『第７回大阪府民のいっちゃんうまい米コンテスト』の決勝大会があり、新潟県長岡市の生産者・木村晃さんの新潟コシヒカリBLがいっちゃんうまい賞の栄誉に輝きました。木村さんは減農薬・減化学 …
村岡もちつき大会ー計画中
2017年11月14日 お米マイスター
村岡米生産組合さんがご来店くださいました。 来年２月３日(土)に当店店頭で餅つき大会をしようとなりました。 具体的にイベント内容が決まりましたら、告知させていただきますので、ご参加よろしくお願いします。 今月、村岡米を納 …
第６回大阪府民のいっちゃんうまい米コンテスト決勝大会
2017年1月25日 お米マイスター
1月22日は『第６回大阪府民のいっちゃんうまい米コンテスト』の決勝大会でした。 お米マイスター、料理専門家、それに今年は一般審査員も加えての食味官能審査 全国のコメ作り名人から応募のあった全353品の中から、見事グランプ …
今週日曜日はコンテスト決勝です
2017年1月16日 お米マイスター
今週の日曜日（1/22）は「第６回いっちゃんうまい米コンテスト」の決勝大会です。 僕もスタッフとして参加します。みかけたら、声かけてくださいね。 予定がない人は大阪ドーム横のハグミュージアムに集合だー。ジバニャンもくるよ …
みなと寮さん食事試食会
2016年12月22日 お米マイスター
12月15日 『弘済院第1特別養護老人ホーム』さんから、お話を頂いたのは半月ほど前。 施設のご利用者様の保護者の方を招いての食事試食会で、15分ほどお米についてスピーチしてほしいとのことだ。 …
新米品評会2016in堺
2016年11月9日 お米マイスター
共同仕入れに参加している「堺米穀企業組合」さん主催の新米試食品評会で堺まで行ってまいりました。 ６種類のお米を同時に炊いての食べ比べ。 「森のくまさん」や「長野飯山こしひかり」などを試したのですが、少し柔らかめの食感で、 …
第６回大阪府民のいっちゃんうまい米コンテスト募集中
2016年9月1日 お米マイスター
2016お米マイスタープレゼンツ 第６回大阪府民のいっちゃんうまい米コンテストの出品を募集しています！ 開催の目的・・・お米の好みは地域によって違います。日本のお米の中から、大阪府民が日常で炊いて食べる一定条件の下、最も …
お米マイスター研修会2016.7
2016年9月1日 お米マイスター
７月１７日 お米マイスターの研修会に参加しました。 龍谷大学伏木亨先生の「うまさを科学する～人は何をどうすれば美味しいと感じるのか～」 岐阜大学早川享志先生の「冷ごはんの効能再発見～注目の成分レジスタントスターチを学ぶ～ …
産地訪問ー富山サカタニ農産
2016年8月1日 お米マイスター
7月10日 当店で人気のお米「なんとびじん」の生産者、富山県のサカタニ農産さんに圃場見学に行ってまいりました。北陸新幹線。動いている新幹線を撮るのは中々難しい(^_^;) 散居村。広大な耕地の中に民家が散らばって建ってい …
佐賀米情報交換会＆イオン米意見交換会
2016年7月12日 お米マイスター
7月3日（日）は中々盛り沢山で充実した一日でした。 午前中は淀屋橋で「JAさが白石地区の情報交換会」に出席しました。 当店でも人気の「佐賀米さがびより」とお盆過ぎに入荷予定の新米「七夕こしひかり」の水稲栽培状況を教えても …
