お米マイスター研修会2016.7

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７月１７日

お米マイスターの研修会に参加しました。

龍谷大学伏木亨先生の「うまさを科学する～人は何をどうすれば美味しいと感じるのか～」

岐阜大学早川享志先生の「冷ごはんの効能再発見～注目の成分レジスタントスターチを学ぶ～」

興味深い内容をわかりやすく講義していただき、すごく参考になりました。先生方ありがとうございました。

同時開催の生産者交流会でも、頑張る生産者さんとの良い出会いがたくさんありました。