共同仕入れに参加している「堺米穀企業組合」さん主催の新米試食品評会で堺まで行ってまいりました。
６種類のお米を同時に炊いての食べ比べ。
「森のくまさん」や「長野飯山こしひかり」などを試したのですが、少し柔らかめの食感で、米の甘みを感じることができました。
品評会の後は場所を移して情報交換会。
会場は「にんにん堺東店」。こちらの総料理長は「ぷいぷいキッチン」にレギュラー出演中の中辻シェフ。
おいしい創作料理に舌鼓を打ちながら、生産者さん・米屋さんと楽しい時間。
渾身の料理で懇親を深めることができました(^o^)
